エールの話。
ということで、エールは
- 常温発酵
- 無ろ過
- 非殺菌
なわけですが、その周辺の話を知ろうと思って読み始めたキリン大学の漫画が面白い。
ちょっと重くて鬱陶しいところはありますが…
- http://www.kirin.co.jp/daigaku/DST/NO20/page1.html
- http://www.kirin.co.jp/daigaku/DST/NO49/page1.html
- http://www.kirin.co.jp/daigaku/DST/NO50/page1.html
- http://www.kirin.co.jp/daigaku/DST/NO51/page1.html
と調べているとまた飲みたくなってくるのが困ったところです。